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晉升甜點女神 季芹pro級擠花超美der

季芹在臉書po出上烘焙課的成果照,「韓式裱花」的甜點作品簡直像藝術品,粉絲紛紛留言讚嘆「這怎麼捨得吃」、「這花也太美了,但最美的還是季芹」。季芹自從開了「Play Hotel」民宿之後,努力學做甜點,準備下午茶餐點給房客,甜點越做越上手,6月開始跟宜蘭在地的「木房子」咖啡店合作,讓木房子進駐Play民宿,提供下午茶,咖啡跟甜點給消費者享用。

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1496979234352季芹說,之前民宿的下午茶只有來住宿的房客可以享用,但覺得民宿一樓的空間景色真的很美,很適合坐下來喝咖啡,遠眺龜山島美景,於是跟咖啡店老闆合作,開放給不是住宿的遊客也可以在民宿享用下午茶。但為了下午茶的甜點,季芹絞盡腦汁設計菜單,研發餐點,她甚至想到在法式鹹派裡用宜蘭在地鴨賞入菜,風味十足,客人也會覺得很驚喜。

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凡事求完美的季芹,壓力大到連睡覺說夢話也在說甜點的事情,她老公王仁甫說:「季芹夢中說到,有一箱芒果差不多要熟了,可以拿來做果醬了。」讓王仁甫大讚季芹「了不起,負責」,老闆娘時時刻刻都替客人想著最棒的餐點。

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季芹也誇王仁甫貼心,為了讓她有更多餐點上的靈感, 大方掏腰包讓她去上烘焙課,甚至鼓勵她考烘焙執照。季芹說這次上的「韓式錶花」烘焙課程不便宜,也有一定難度,跟一般的蛋糕擠花完全不同,而且要有「美感」,才能完成這麼漂亮的作品,希望可以學以致用,在民宿的餐點上提供最棒的甜點給每個前往的客人。

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圖片/星恆娛樂

 

 

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