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全球限定、台灣專屬 花神首推西洋情人節套餐

新光三越台北信義新天地A9 Caffé Floria福里安花神咖啡義式甜蜜雙人套餐,1980元+10%。(新光三越台北信義新天地提供)

報導郭家崴

今年西洋情人節,來自義大利的Caffé Florian福里安花神咖啡首次於2月10日至2月14日推出全球限定且台灣專屬的「情人節晚間限定-義式甜蜜情人節套餐」,以天然食材包括含有豐富營養成分的甜菜根,和內含覆盆莓、蔓越莓所製作的紅莓醬入菜,製作粉紅色系夢幻佳餚讓情人共享,2月14日情人節當天還有小提琴現場演奏營造浪漫氛圍。

「義式甜蜜情人節套餐」開胃菜有以現代廚藝煙燻新鮮挪威鮭魚,搭配紅莓醬及魚子醬等製成的「煙燻鮭魚沙拉佐莫札瑞拉水牛起司」、以切成小丁狀的菲力拼成浪漫心型,中間佐整顆半熟蛋黃的「菲力牛肉韃靼」;湯品是採用新鮮番茄融和帕瑪森起司,多層次風味的「蕃茄濃湯搭配紫洋芋泥與心型甜菜根」。

前菜是選用自義大利ACQUERELLO頂級陳年米,搭配高湯燉煮出甜菜根香甜味及濃郁起司口感的「甜菜根燉飯佐帕瑪森起司」,與以義大利美食代表手工義大利餃包覆綿密阿拉斯加鱈魚慕斯,搭配濃郁蝦膏醬汁所製成的「手作鱈魚義大利心型餃佐蝦醬」;主餐則是prime最高等級肋眼,搭配使用大量蔬菜及紅酒熬煮的醬汁的「美國肋眼牛排(8oz)佐奇揚地紅酒醬汁」、半隻波士頓龍蝦融合濃郁香草奶油醬再搭配當季烤蔬菜的「爐烤波士頓龍蝦佐香草奶油醬」。

甜點則採用70%高純度頂級巧克力蛋糕,搭配手工香草冰淇淋及紅莓醬的「濃情巧克力岩漿蛋糕」;飲品有Caffé Florian福里安花神咖啡最受消費者喜愛的雙份義式
濃縮、咖啡拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡、熱巧克力等,即日起開放預約,詳洽(02)2345-1720,訂候位系統https://goo.gl/TByFTy。

此外,2月1日至28日同步推出期間限定的單點甜品「黑糖洋梨巧克力慕斯蛋糕」,巧妙融合新鮮西洋梨及白巧克力幕斯和黑糖;2月份也首度引進限量開賣的「福里安心型皮革鑰匙扣」,採用天然牛皮革、義大利手工製作,適合送給情人。

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