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「法式」年菜正夯,10分鐘上桌美味不打折!

(圖說)震撼感十足「炭烤肯瓊豬肋骨排」,豬肉經15種辛香料醃漬入味,再以6小時低溫烹調鎖住精華,售價1580元。(徐力剛攝)

現代社會外食族比例逐年升高,在外遊子引頸期盼過年圍爐團聚時刻,電商業者ONE Shot攜手法式餐廳裸餐酒,打造「大、紅、討、喜」法式年菜組合,為食家饕客帶來全新味覺饗宴。

看準小家庭客群,「大、紅、討、喜」年菜適合3~4人分享品嘗,強調10分鐘上菜便利性,簡單烹調美味不減慰勞辛苦媽媽。菜品採真空方式保存,即日起至2月5日ONE Shot官網開放預購,2月9日起全程冷凍低溫宅配到府。

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(圖說)美味「油封櫻桃鴨腿」做工繁雜,軟嫩鴨肉入口瞬間骨肉分離,搭配酥脆外皮享用,售價1250元。(徐力剛攝)

全新「大、紅、討、喜」法式年菜,包括豬事大吉-炭烤肯瓊豬肋骨排、牛轉乾坤-紅酒燉側腰菲力牛、技鴨群雄-油封櫻桃鴨腿3道料理,其中「油封櫻桃鴨腿」做工繁複,精選花蓮櫻桃鴨為食材,以獨門香料醃漬24小時後經90度油封熟成,再以小火煎至表皮金黃,鴨肉軟嫩入口即化與酥脆外皮,多層次口感令人驚艷。30公分長「炭烤肯瓊豬肋骨排」視覺感十足,精選產銷履歷豬肉-聖路易肋排製作,混合奧瑞岡葉、紅辣椒、百里香等15種辛香料提味,搭配裸市集肯瓊香料特有煙燻香,讓人食指大動。主廚推薦先以室溫退冰放入烤箱覆熱,搭配清爽檸檬片去除油膩感,BBQ醬料適合喜愛重口味消費者。

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(圖說)震撼感十足「炭烤肯瓊豬肋骨排」,豬肉經15種辛香料醃漬入味,再以6小時低溫烹調鎖住精華,售價1580元。(徐力剛攝)

選對食材是美味料理關鍵,人氣餐點「紅酒燉側腰菲力牛」以安格斯黑牛側腰菲力部位入饌,將以雞骨、時蔬製作特製紅酒醬汁燉煮,入味牛肉鬆軟不柴,淡淡紅酒清香環繞口中久久不散,令人吮指回味。裸餐酒表示,「大、紅、討、喜」法式年菜由設計至完成餐點,耗費3個多月時間與心力,首度攜手ONE Shot打造年菜系列商品,希望消費者在家也能品嘗經典美食。

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(圖說)「紅酒燉側腰菲力牛」精選安格斯黑牛側腰菲力部位與特製紅酒醬汁久燉,售價1890元。(徐力剛攝)

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(圖說)主廚推薦「大、紅、討、喜」法式年菜3入組,售價4500元。(徐力剛攝)

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