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自帶食材去海底撈 量販、超市:在家煮比較實際

海底撈近日公告可讓消費者帶食材進店,引起熱議。(中時資料庫)

報導郭家崴

海底撈近日公布可自帶食材,說是惹惱很多火鍋業者,也說網友很樂,喊著要去量販、超市買肉加菜,到底量販、超市的業者怎麼看?有業者說海底撈沒有很多家,目前對生意沒有太大影響;有業者覺得帶食材排隊要怎麼保存,「很不方便,會這樣做的人應該不多吧?」,覺得買鍋底和食材回家煮比較實際。

近年買鍋底回家煮很夯,全聯、家樂福、愛買、大潤發都積極推新品,其中,海底撈鍋底在家樂福賣到缺貨,在愛買也有上架一天就銷售一空的紀錄。以近期家樂福的銷售為例,上月19日至這月初海底撈前3名鍋底清油火鍋底料-麻辣、麻辣香鍋調味料、清湯火鍋湯料-鮮香味賣到缺貨緊急追加,這周順利到貨,換成蕃茄與三鮮口味缺貨,顯見受歡迎程度;20日起至明年2月17日海底撈鍋底系列還有原價250元、特價188元,送豆皮100g或角螺150g優惠。

若要帶食材進海底撈,店裡沒有的食材或頂級肉品和海鮮會是好選擇,家樂福公關經理林夢紹建議,像是天使紅蝦、熟成和牛、松坂豬、基隆三記魚餃、波士頓龍蝦等特別的食材在量販店買很划算。

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