快訊

全聯搶攻上億年菜商機 福利熊佛跳牆是金的

全聯福利熊黃金帽佛跳牆,1645g、2280元。(全聯提供)

 

 

 

 

報導郭家崴

明年2月15日是農曆除夕,全聯手腳超快,年菜預購上月24日就開跑,比去年提前近一周,至明年2月4日共有73天。今年最吸睛的是福利熊黃金帽佛跳牆,甕蓋以含真金的材料製成福利熊年節限定黃金帽,加上熱滾的佛跳牆,有財源滾滾的意涵。去年預購業績成長2成,今年看好在鍋物及年菜套餐的帶動下,也可望有2成業績成長。

IMG_1118.JPG

全聯福利熊黃金帽佛跳牆,1645g、2280元。(全聯提供)

根據去年預購銷售觀察,雞湯、套餐、佛跳牆最熱銷,占總體業績3成,今年相關品項都強化;去年賣出的年菜主要以200至399元價位的商品為大宗,但發現1000元至1999元的中高價位商品銷量增加2倍以上,可見不少消費者重質感勝於價格。

今年除了雞湯鍋,年菜品項多達81款,像是具備特色的台式酒家菜-魷魚螺肉蒜、珠貝海鮮羹等;也有7款年菜套餐,可以滿足4人至12人的不同桌菜需求,每份1688元起,包含主菜到甜點的豐盛團圓菜,可享有一桌巴西蘑菇放山雞湯、放山麻油雞米糕、富貴和風豬肋排等。

這次雞湯類主打養生雞湯鍋,共有13款,價位在388元至499元間。金華干貝燉雞359元/2200g,味美、價平、高CP值,去年賣超過2萬6000組,蟬聯2年銷售冠軍。10款佛跳牆高價、平價都有,繼去年獨家販售LINE造型佛跳牆,今年以吉祥物福利熊為範本,與佛跳牆80年老店老協珍推出「福利熊黃金帽佛跳牆」,除了選用創意吉祥食材鯛魚及熊掌造型火鍋料入甕,象徵今年魚與熊掌都可兼得。

年菜套餐去年銷售前10名中,有3項年菜套餐,熱門售價介於3000至4000元間,因此今年推出7套年菜套餐,包含與民視《幸福來了》合作的「幸福套餐」3888元/8485g;與首度進軍全聯的南門市場霸主—億長御坊推出的獨家年菜套餐-「億長御坊招牌團圓套餐」3780元/6850g,餐點皆適合6至8人圍爐。

IMG_1119.JPG

全聯幸福來了年菜套餐,煙燻鴨賞200g/包、老滷鴨翅600g/包、手作蘿蔔糕650g/包
、娘家紅麴豬腳1.2kg/包、櫻花蝦米糕1kg/包、人參烏蒜土雞煲湯2200g/包、幸福佛跳牆2500g/包、國宴桐花綠豆糕120g、南非國寶茶15g,3888元。(全聯提供)

 

全聯首倡的提前取貨優惠活動實行2年以來,吸引7成消費者參與,這次凡預購滿1000元並於明年2月9日前提早取貨,送50元生鮮買菜金;每周四刷台新卡單筆生鮮滿500元,再加贈福利點150點。另,去年首度舉辦2次大型年菜試吃活動,拉抬周末業績成長3倍以上,為延續去年的好業績,今年會於12月中舉辦鍋物試吃、1月底舉辦年菜試吃,預計將吸引10萬人次參與。

此外,首度推出各國進口頂級食材,包括日本鹿兒島黑豬肉、澳洲9級和牛沙朗、尼加拉瓜生凍龍蝦、智利帝王蟹禮盒等,送禮自用兩相宜。去年銷售最好的預購禮盒以精補品最受青睞,今年共推出14支商品,再包括甜點、餅乾、保養品、酒品、鍋具等禮品共有59項,滿足消費者各種送禮需求。

發表迴響

%d 位部落客按了讚: