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沖繩拉麵來台展店~「琉球新麵-通堂」台北統一時代9月9日正式營運!

(圖說)「招牌女味原味」湯頭清爽,搭配5片叉燒與黃金味玉,售價320元/單點。(徐力剛攝)

拉麵品牌「琉球新麵-通堂」今年3月來台快閃,3周累積300萬高營收,創百貨臨時櫃位銷售金額之最,現在不用飛到沖繩也能品嚐美味拉麵,琉球新麵-通堂台北統一時代店9月9日上午11時正式營運,10月4日京站門市接著開幕,搶食台灣拉麵市場大餅。

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(圖說)「琉球新麵-通堂」統一時代店9月9日上午11時正式開幕。(徐力剛攝)

位於沖繩本島的琉球新麵-通堂有5間門店、加拿大多倫多1間,以及台灣即將開幕2間,全球門店將達到7間。「琉球新麵-通堂」統一時代店坐落百貨美食街,室內31坪空間、容納50席座位,平均客單價300至320元間,開幕當日至9月15日前全系列麵款每日限量500碗。店內除經典拉麵外,同步提供6道沖繩居酒屋料理,有炸水雲、沖繩炒什錦等,滿足不同消費族群。

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(圖說)「琉球新麵-通堂」室內31坪空間、可容納50席座位,平均客單價300至320元不等。(徐力剛攝)

琉球新麵-通堂以「男味」、「女味」拉麵聞名,採用性別分區拉麵湯頭風味,「招牌男味原味」拉麵名列銷售排行榜冠軍,濃郁且層次分明湯頭,搭配軟Q叉燒肉與黃金味玉,是成熟男人味;另款「辣味噌男味」拉麵則以豚骨精燉湯頭襯出辣味噌深度,鹹中帶辣滋味令人難忘;「招牌女味原味」湯頭以雞湯為基底,加入昆布、海鮮燉煮,最後以沖繩海鹽提味口感清爽。

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(圖說)「招牌女味原味」湯頭清爽,搭配5片叉燒與黃金味玉,售價320元/單點。(徐力剛攝)

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(圖說)「辣味噌男味」湯頭濃郁不膩,是店內人氣商品,售價270元/單點。(徐力剛攝)

「琉球新麵-通堂」與永心國際餐飲合作來台展店,永心國際餐飲行銷經理黃娟娟表示,通堂拉麵精燉湯頭搭配特色麵條,同步推出台灣限定款「醬油雞湯拉麵」、「通堂辣味噌飯」。她指出,與沖繩小祿本店相同,便利交通為展店首要考量因素,台灣門市落腳台北統一時代百貨、京站2大交通樞紐,正是看準百貨既有人潮與鄰近捷運站商機。

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(圖說)台灣限定「通堂辣味噌飯」Q彈米飯搭配切塊叉燒肉,再淋上特製辣味噌醬汁提味,售價90元/單點。(徐力剛攝)

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(圖說)招牌餐點「黃金雲腳」提供炸、燉煮2種品嚐方式,售價150元/單點。(徐力剛攝)

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(圖說)「炸水雲」以沖繩特有褐藻包裹午餐肉下鍋油炸,外酥內軟口感令人驚艷,售價180元/單點。(徐力剛攝)

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