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日本貴婦最愛 神戶甜點登台

日本貴婦最愛的神戶甜點來台了!台北美福大飯店籌備多時的Moment cafe & bakery正式開幕,邀請「日本甜點之都」神戶的甜點名廚高杉良和、莊司索、田中哲人及西川健司大秀手藝,除了帶來各自人氣甜點,更為台灣客製限定新品,攜手和點心房主廚黃伯欽推出「Moment食尚午茶」,開幕優惠價660元+10%。

貴賓合照_(左起)飯店總經理林偉德、北市觀傳局副局長陳譽馨、高杉良和主廚、黃伯欽主廚、莊司索主廚、五島議員、長瀨議員、藤岡課長、塚口部長.jpg

神戶除了牛排聞名外,還有「日本甜點之都」美稱,在日本,許多甜點都希望能冠上與神戶有關的名號,神戶甜點盛名可想而知。Moment cafe & bakery在新開幕期間連邀4位神戶甜點名廚來台獻藝,十分難得。首波抵台的是神戶和菓子老鋪「御影高杉」主廚高杉良和,因經驗豐富且獲獎無數,有「兵庫職人」及「神戶達人」之稱。第1次和台灣飯店合作,高杉良和說:「很開心將神戶甜點帶到台灣,我相信甜點是無國界的。」

莊司索以嚴選食材、讓甜點呈自然健康風味為首要原則而聞名,成為神戶貴婦喜愛的御用店鋪。這兩位主廚帶來各自人氣甜點,分別是外型可愛精緻、口感清爽香甜的「布列塔尼水果塔」,及狀似失敗卻十分美味的卡士達蛋糕「不完美蛋糕」。

甜點吃出清爽香甜

第2波抵台的2位主廚是「煉乳奶油醬」發明人的田中哲人,以及自創甜點多次獲神戶品評會大賞肯定的西川健司。田中哲人帶來清新柚香的「柚子牛奶巧克力慕斯」,在神戶是暢銷甜品;西川主廚則帶來獲神戶品評會10大賞的「神戶純米蛋糕」,讓台灣甜點控不用到神戶也能品嘗美味甜點。

開幕享雙人優惠價

4位神戶名廚更與該飯店點心房主廚黃伯欽聯手,結合台灣當季盛產的芒果,客製出像是「芒果百香巧克力」、「熱帶風情慕斯」、「芒果神戶米蛋糕」、「芒果千層派」等,多項可口的限定新品。台北美福大飯店 _黃伯欽主廚特製甜點.jpg

台北美福大飯店_神戶主廚甜點__繽紛熱帶水果蛋糕.jpg

Moment cafe & bakery裝潢以原色木紋搭配淡色調的色系設計,給人有優閒愜意感,蜂巢型隔屏的設計,延伸空間又不失隱密性。即日起至8月31日止,「Moment食尚午茶」可任選2款精緻蛋糕,搭配2杯220元以下飲品,開幕優惠雙人價660元+10%(原價940元+10%)。

台北美福大飯店Moment開幕暨神戶甜點合作活動_飯店點心房主廚黃伯欽.jpg

Moment cafe & bakery

地址:台北市中山區樂群二路55號1F

電話:(02)7722-3397

營業時間:每日10:00~20:00

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