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Marquee黃懷民摘下第4屆「唐寧茶調飲大賽」金賞!

源自英國倫敦的調茶文化正席捲全球,調茶富有變化口感與風味,適合夏季午後品嘗。

第4屆「唐寧茶調飲大賽/TWININGS GRAND PRIX」決賽今日於台北信義ATT Show Box盛大舉行,決賽入圍10名選手進行角逐,比賽以「時尚午茶大道/Afternoon Tea on Fashion Boulevard」為主題,擷取各國時尚之都為靈感左以新鮮花卉、香料設計飲品,如米蘭、紐約、日本代官山、杜拜、荷蘭鹿特丹等地,帶領品飲者進入奇幻旅程。

(圖一)第4屆「唐寧茶調飲大賽」金獎作品「blvd」,紅藍白3色漸層仿美國國旗設計,帶領品飲者進入紐約曼頓,售價350元/杯。(徐力剛攝

(圖說)第4屆「唐寧茶調飲大賽」金獎作品「blvd」,紅藍白3色漸層仿美國國旗設計,帶領品飲者進入紐約曼頓,售價350元/杯。(徐力剛攝)

(圖二)楊宗霈作品「克蘿伊」獲選銀獎,售價300元/杯。(徐力剛攝)

(圖說)楊宗霈作品「克蘿伊」獲選銀獎,售價300元/杯。(徐力剛攝)

此次金賞由Marquee的黃懷民奪下,作品「blvd」以紐約曼哈頓為主題,將唐寧鉑金焦糖茶為基底,加入西瓜、櫻桃、香草等元素調和,最後加入唐寧菊香薄荷茶奶酪提味,入口櫻桃微酸口感與琥珀茶香甜風味在口中融合;銀賞由窩台北的楊宗霈拿下,作品「克蘿伊」以法國香榭大道女孩甜美笑容為謬思,混合唐寧仕女伯爵茶與鉑金胭脂莓果茶製作,淡淡玫瑰香滿溢口中,後勁是清新樹葉氣息;沐濛創意美式的呂泓瀅以「weaving fashion」獲得銅賞,與其他參賽者不同是改以熱調飲呈現,巧克力盛裝唐寧仕女伯爵茶雪霜混合莓果,創造全新風味。

(圖三)熱調飲「weaving fashion」,獲選本屆銅賞殊榮,售價200元/杯。(徐力剛攝)

(圖說)熱調飲「weaving fashion」,獲選本屆銅賞殊榮,售價200元/杯。(徐力剛攝)

(圖四)作品「khalifa」摘下最佳人氣獎,售價300元/杯。(徐力剛攝)

(圖說)作品「khalifa」摘下最佳人氣獎,售價300元/杯。(徐力剛攝)

值得一提Hotel Proverbs-East End的林輝宏獲選最高人氣獎,作品「khalifa」以杜拜塔為靈感,加入唐寧大吉嶺茶調和,金黃色茶湯帶有濃郁果香,微氣泡口感令人難忘,外層淋上乾冰營造杜拜塔眺望遠方情境。

(圖五)決賽現場參賽者使出渾身解數,帶給品飲者視覺、味覺雙重享受。(徐力剛攝)

(圖說)決賽現場參賽者使出渾身解數,帶給品飲者視覺、味覺雙重享受。(徐力剛攝)

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