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澳洲和牛風味絕佳~乾杯食品跨足「肉品B2B市場」

「2017台北國際食品展」6月21日至24日盛大舉行,4天展期將南港展覽館塞得水洩不通,現場廠商、民眾反映熱烈。

(圖一)2017台北國際食品展現場人潮眾多,民眾與廠商爭相前往。(圖片提供/乾杯集團)

(圖說)2017台北國際食品展現場人潮眾多,民眾與廠商爭相前往。(圖片提供/乾杯集團)

餐飲集團乾杯積極參展,宣布正式跨足「肉品B2B市場」,自2004年與日本肉品進口商日鐵住金物產合作,開發全球食用肉品素材。今年乾杯中央廚房正式落成,占地約900坪寬廣面積,中央廚房除提供乾杯集團旗下肉品需求,亦供貨全台30多間餐廳肉源,提供餐飲業者肉品分割、肉品包裝等客製化服務。

(圖二)經400天穀物肥育澳洲和牛,肉質軟嫩鮮美。(圖片提供/乾杯集團)

(圖說)經400天穀物肥育澳洲和牛,肉質軟嫩鮮美。(圖片提供/乾杯集團)

外販事業-乾杯食品以多樣選擇滿足顧客,其中等級2至9級「澳洲和牛」最特殊,以日本和牛與澳洲牛種混種,經過400天穀物肥育,肉品油脂豐富是製作燒烤絕佳食材,2016年澳洲牛隻數量約800萬頭,和牛約占8萬頭,數量珍貴稀少;明星單品「伊比利豬」精選BELLOTA、CEBO等級豬肉,入口有核果與奶油香氣,令人吮指回味,店內同步販售美國牛肉、牛內臟等食材。

(圖三)全新「外販事業-乾杯食品」跨足肉品市場,提供業者精選豬、牛肉。(徐力剛攝)

(圖說)全新「外販事業-乾杯食品」跨足肉品市場,提供業者精選豬、牛肉。(徐力剛攝)

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