快訊

午茶界裡的英義聯姻 當英式午茶遇上義式西點

西點除了配咖啡、紅茶外,還有其他新選擇!英國皇室御用TWININGS頂級鉑金系列散茶於今夏推出全新口味,台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳獨家與唐寧茶合作,推出「TWININGS鉑金茶x丹耶澧聯名下午茶」套餐。

「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」,口感鬆軟、甜而不膩,搭配的是味道清新淡雅的「晨光草原甘菊茶」。(圖/六福旅遊集團提供)

台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳,傳承正統義大利家鄉菜譜,提供最道地的經典風味。主廚湯和喜以Food Pairing(食物搭配學)的概念,根據三款唐寧茶的色香味,研發三套義式手做甜點。

第一道「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」走清爽路線,口感鬆軟、甜而不膩,加入大量堅果增添風味及口感,佐以清香的檸檬皮、肉桂粉及奶油餅乾屑烘烤,搭配上清新淡雅的「晨光草原甘菊茶」正合適。

「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」,口感鬆軟、甜而不膩,搭配的是味道清新淡雅的「晨光草原甘菊茶」。(圖/六福旅遊集團提供)

「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」,口感鬆軟、甜而不膩,搭配的是味道清新淡雅的「晨光草原甘菊茶」。(圖/六福旅遊集團提供)

第二道「Cannoli乳酪捲餅」號稱是黑手黨最愛甜點,由「教父」電影中的經典台詞「Leave the gun,take the cannoli !」可知這款甜品在義大利人心中分量。外酥內軟的「Cannoli乳酪捲餅」以麵粉、紅酒與大量肉桂粉攪拌後烘烤成空心蛋捲,填入Ricotta Cheese秘製醬汁,主廚並拌入湖草莓果乾、橙皮蜜餞及酒漬葡萄,用果香搭配「胭脂莓果茶」,是硬漢與美人的絕配。

「Cannoli乳酪捲餅」外皮酥脆、餡料柔軟溫潤的也是知名電影教父中「黑手黨最愛的甜點」,搭配嬌豔欲滴的「胭脂莓果茶」是硬漢與美人的絕配!(圖/六福旅遊集團提供)

最後一道「Chocolate Bonbon法芙娜糖果巧克力」,外酥內嫩,苦中帶甜。嚴選味道濃郁的72%法芙娜巧克力,拌入烤過的松子,淋在切塊的海綿蛋糕上,再包裹於Filo(薄酥餅皮)捲成糖果狀烘烤,苦中帶甜巧克力醬汁緊密的將酥皮與蛋糕融合在一起,這大人味正與濃郁的「琥珀焦糖博士茶」完美結合。

「Chocolate Bonbon法芙娜糖果巧克力」,嚴選味濃香醇的72%法芙娜巧克力,拌入烤過的松子,淋在切塊的海綿蛋糕上,再包裹於Filo(薄酥餅皮)烘烤,與濃郁的「琥珀焦糖博士茶」完美結合。(圖/六福旅遊集團提供)

丹耶澧義大利餐廳與唐寧茶聯名下午茶套餐自6月1日起至8月31日期間限定販售。聯名套餐特價380元,可享甜點一份+唐寧鉑金散茶(晨光草原甘菊花茶、胭脂莓果茶、琥珀焦糖博士茶)熱飲一壺(原價NT$260元;另外還可以60元可加價購享用唐寧茶Mocktail一杯(原價NT$320元)。

詳細資訊敬請官方網站www.leofoo.com.tw或02-3518-3078洽詢。(報導/葉又齊)

index
台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳
地址:台灣台北市南京東路三段133號
電話:02-3518-3078

線上訂位

發表迴響

%d 位部落客按了讚: