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台中福華端午粽吹小麥養生風

端午節在即,台中福華飯店今年特別與外埔區公所合作,選用外埔的當地小麥為食材之一,推出以在地食材「外埔小麥」入粽的健康粽,福華飯店表示,在地食材不但減少運送路程,又是當季的新鮮原料,美味又顧環保。飯店主廚更親自下田勘查小麥的品質,與農民溝通,除講求健康原味概念外,也強調優質食材從食物源頭就把關。

麻香素菇粽.jpg

口味老少咸宜的「麻香素菇粽」以老薑加入黑麻油爆香,再加入鮮猴頭菇、杏鮑菇、乾香菇、栗子煨煮作為餡料,最後包入圓糯米及小麥,讓消費者可以品嚐到食物的原味。招牌的「湖洲吉品鮑魚粽」,將紅蔥頭及干貝先炸過,再與生糯米調味拌勻,依序包入乾香菇、栗子、梅花肉、吉品鮑魚、中油、鹹蛋黃,不但保有食物原味,也嚐得到飯店主廚精湛的功夫。

創意粽系列的「紅麴黃金流沙粽」及「抹茶芝麻流沙粽」,熱騰騰的流沙餡,即使放冷,外皮依然Q彈,口感十足,廣受孩童歡迎。「紅麴金黃流沙粽」更在今年獲得全台飯店評比第二名佳績,芋頭香華,紅麴香濃,香甜不膩。首次推出的「泰式打拋雞肉粽」餡料豐富,內有土雞腿肉、鴿蛋、洋菇、小蕃茄,加入打拋醬汁,最後放入九層塔做為餡料,再將圓糯米及泰國香米蒸熟調為拌勻,多層次的口感,讓夏季好開胃。

即日起至5月26日止皆可訂購端午粽,5月16日前訂購享早鳥85折優惠,禮籃組有兩款選擇:極品鮑雞御粽組$1180(湖洲吉品鮑魚粽3入+泰式打拋雞粽2入);主廚養生金菇粽組$1280(湖洲吉品鮑魚粽2入+麻香素菇粽2入+紅麴黃金流沙粽2入+抹茶芝麻流沙粽2入),另端午節連假(5/27、5/28)凡訂房入住者,飯店即贈端午香包乙個。

更多資訊請洽台中福華飯店,江南春,04-2463-1616轉2301、2302或上官網查詢。http://taichung.howard-hotels.com.tw/CT_TaiChung1.php?Psn=276&Nsn=480&Ssn=7253

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