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薑黃入粽 搶佔養生市場

近年來,養生意識大為抬頭,就連粽子也開始大走健康取向,黑橋牌自去年推出「寶石紅藜粽」大獲好評後,今年再度加碼推出新品「黃金薑黃粽」,搶佔今年端午節養生粽市場。

黑橋牌養生健康粽,左-寶石紅藜粽 右-黃金薑黃粽(圖片提供:黑橋牌)

薑黃是一種常見藥草,也做為香料應用在料理中行之有年,屬於薑科植物的薑黃在印度、日本、台灣都有栽種,外觀與老薑長得極為類似,是印度咖哩當中常見香料。黑橋牌的「黃金薑黃粽」是在糯米中加入來自印度的天然薑黃粉,並使用天然植物油炒焙,再用栗子取代膽固醇較高的鹹蛋黃,搭配香菇、蓮子等富含膳食纖維又低熱量的配料,金黃色的米粒帶有清香風味,口感清爽。

含有薑黃素(Curcumin)的薑黃,是近年來廣受歡迎的保健成分,更具有「超級抗氧化物」的美名,天然薑黃的抗氧化成分是維生素C的2.75倍。薑黃爆紅的原因是已有多篇研究指出,薑黃的抗氧化特性與預防失智、抗癌方面有極大關聯。需要注意的是,孕婦、腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞的人並不適合食用薑黃,在選擇養生粽的時候需要多注意。(報導/葉又齊)

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黃金薑黃粽/黑橋牌/6入$510(使用精美保冷購物袋包裝)

黃金薑黃粽

黃金薑黃粽

 

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