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紅蝦主廚教你 安心食材料理DIY

石斑菲力佐花椰菜白醬 (安永鮮物提供)

獲得義大利美食權威指南-GAMBERO ROSSO紅蝦評鑑,Top Italian Restaurants2017台北Al Sorriso義大利餐廳主廚─馬可•洛帝托Marco Lotito,這次和安永鮮物合作,以龍膽石斑、無毒白蝦、根島生態蝦、北海道生食級大干貝、安永鮮豚-低脂絞肉…等主要安心水畜產食材,規畫出三道義大利家常食譜「海鮮青醬燉飯」「石斑菲力佐花椰菜白醬」「義大利肉醬寬扁麵」,讓消費者在家也能烹飪出零失敗的星級美味。

安永新聞稿-安永鮮物推出義大利名廚食譜

安永鮮物推出義大利名廚食譜(安永鮮物提供)

出身自義大利南部那不勒斯(Napoli)的Marco Lotito主廚,家族三代皆從事水產相關經營,海鮮料理是拿手絕活,對於海鮮產品的選用,馬可主廚表示,食材規格化對於成本的控制很重要,安永的龍膽石斑,不但食材已經規格化,肉質新鮮、口感佳,是選用安永鮮物的主要原因。

本次推出的三道料理食譜,皆是充滿家鄉味的家常料理,「海鮮青醬燉飯」選用了北海道大干貝、根島生態蝦(或無毒白蝦)、鱸魚高湯;「石斑菲力佐花椰菜白醬」選用龍膽石斑菲力、鱸魚高湯;「義大利肉醬寬扁麵」則使用了安永鮮豚-低脂絞肉。有了紅蝦名廚親授,食材選用安永鮮物的安心無毒產品,,想要親手做一頓母親節大餐,幾個步驟就可以搞定!

本次除了與紅蝦名廚合作設計食譜之外,民眾更可在安永鮮物官網http://www.anyongfresh.com/,以及安永鮮物AnyongFresh粉絲團看到料理步驟影片。(報導/葉又齊)

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安永鮮物/門市資訊https://goo.gl/U1ODsn /0800-538-835

安永新聞稿-安永鮮物名廚食譜-義大利肉醬寬扁麵 近距

義大利肉醬寬扁麵 (安永鮮物提供)

安永新聞稿-安永鮮物名廚食譜-海鮮青醬燉飯 近距

海鮮青醬燉飯 (安永鮮物提供)

安永新聞稿-安永鮮物名廚食譜-石斑菲力佐花椰菜白醬 近距

石斑菲力佐花椰菜白醬 (安永鮮物提供)

 

 

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