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母親節蛋糕大打懷舊風 驚現蒸汽熨斗、洗衣機造型

蛋糕是每年母親節禮品一級戰區,也是創意比拚的時候,今年的母親節蛋糕出現兩款吸引眼球的懷舊造型蛋糕,分別是蒸汽熨斗與洗衣機,飄著濃濃媽媽味。

誠品行旅/媽媽樂洗衣機/6吋/1,080元。5/14前每日限量販售3個,需於3天前進行預訂。(圖片來源:誠品行旅)

蒸汽熨斗造型款蛋糕出自台中日月千禧酒店西點主廚李政諺之手,他把這款芋頭慕斯蛋糕命名為「孕育」,結合巧克力工藝,利用乾冰製造煙霧瀰漫的效果,再現媽媽使用蒸汽熨斗的情景,消費者可將乾冰放入熨斗當中,創造蒸汽熨斗的效果氛圍。

本款蛋糕也以葡萄糖取代砂糖,降低甜度,調和了牛奶、蘭姆酒製作的芋頭慕斯,包覆著法式焦糖布蕾與湯種海綿夾餡,帶有牛奶糖香氣,口感輕盈柔嫩。

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台中日月千禧酒店/孕育(單純熨斗造型款)/8吋/950元。動態版加價99元,附可製造煙霧的乾冰。5/1前預訂可享85折優惠。(圖片來源:台中日月千禧酒店)

看完了蒸汽熨斗,接下來還有洗衣機造型蛋糕也很吸引眼球!由誠品行旅點心房主廚陳松輝推出的「媽媽樂」蛋糕,就是早期的媽媽樂洗衣機復刻版,整個蛋糕的細節非常講究,不管是牛油果綠的外觀,或是可以看見洗衣狀態的圓窗槽蓋,甚至還附上紙盒裝的洗衣粉!讓人回到那個懷舊的年代。

牛油果綠的外殼以法國可可芭芮白巧克力與抹茶手工製作,內餡則為馬斯卡邦起司加上柳橙海綿蛋糕,參入法國芒果醬與百香果甘那;雙槽外蓋一邊是口感軟嫩的焦糖榛果巧克力,一邊是清新的法國芒果醬。由於製作起來非常費工,一個就得花上6小時,每日僅限量販售三個。(報導/葉又齊)

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誠品行旅/媽媽樂洗衣機/6吋/1,080元。5/14前每日限量販售3個,需於3天前進行預訂。(圖片來源:誠品行旅)

 

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